Análise microbiológica de alimentos

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ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS PRODUTOS SAUDÁVEIS NA MESA DO CONSUMIDOR

A análise microbiológica de alimentos possibilita a identificação ou não de agentes etiológicos como microrganismos ou substâncias químicas no alimento.

A ingestão de alimentos ou água contaminados por esses agentes, chamados agentes patogênicos, são causadores das doenças transmitidas por alimentos (DTA).

A ocorrência de DTA é uma das principais causas de problemas de saúde pública no Brasil e no mundo, levando milhares de pessoas à internação hospitalar.

Considerando essa relevância, a análise microbiológica de alimentos realizada pelo laboratório Hidrolabor é fundamental para levar aos consumidores alimentos de qualidade e nas condições adequadas para o consumo.

Os produtores de alimentos, restaurantes e hospitais são obrigados a realizar a análise microbiológica de alimentos periodicamente, executada por laboratório habilitado pela Anvisa e credenciado pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Atendendo toda a região de Sorocaba-SP o laboratório Hidrolabor Controle de Qualidade é um dos mais competentes laboratórios especializados na execução de análise microbiológica de alimentos e acreditado pelos órgãos regulamentadores.

Com uma experiência de mais de 10 anos, o laboratório Hidrolabor possui uma estrutura pensada para propiciar serviços de análise microbiológica de alimentos, análises ambientais, hemodiálises e coletas e ensaios, utilizando equipamentos e técnicas de última geração.

PARÂMETRO DA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS

Os padrões para análise microbiológica de alimentos devem seguir as resoluções da Anvisa, que estabelecem os critérios e parâmetros para todos os passos da análise e visam os seguintes fatores:

Características organolépticas:

  • Aspecto
  • Cor
  • Odor

Parâmetros Microbiológicos:

  • Bactérias mesófilas totais
  • Bactérias do grupo coliforme
  • Coliformes de origem fecal
  • Salmonella sp
  • Clostrídio sulfito redutor
  • Staphylococcus aureus
  • Bolores e Leveduras
  • Bacillus cereus

Hidrolabor Laboratório Controle de Qualidade possui também a acreditação do Departamento de Defesa Animal e é habilitado pela Anvisa-Reblas Anali-083 para os ensaios microbiológicos em amostras de alimentos, água de hemodiálise, mineral e de consumo humano.

Em seu catálogo de serviços, o laboratório Hidrolabor também dispõe de ensaio para formulação de tabela nutricional e rotulagem de produtos e análises para avaliar quais nutrientes irão constar no rótulo e a adequação das informações nutricionais.

Seu comprometimento com a qualidade e inovação bem como as acreditações e reconhecimento do mercado permitem ao Hidrolabor Laboratório atender ao programa Boas Práticas de Laboratório(BPL).

Para saber mais sobre Análise microbiológica de alimentos

Ligue para 15 3229-3216 ou clique aqui e entre em contato por email.

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Regiões onde a HIDROLABOR atende Análise microbiológica de alimentos:


  • Aclimação
  • Bela Vista
  • Bom Retiro
  • Brás
  • Cambuci
  • Centro
  • Consolação
  • Higienópolis
  • Glicério
  • Liberdade
  • Luz
  • Pari
  • República
  • Santa Cecília
  • Santa Efigênia
  • Vila Buarque
  • Brasilândia
  • Cachoeirinha
  • Casa Verde
  • Imirim
  • Jaçanã
  • Jardim São Paulo
  • Lauzane Paulista
  • Mandaqui
  • Santana
  • Tremembé
  • Tucuruvi
  • Vila Guilherme
  • Vila Gustavo
  • Vila Maria
  • Vila Medeiros
  • Água Branca
  • Bairro do Limão
  • Barra Funda
  • Alto da Lapa
  • Alto de Pinheiros
  • Butantã
  • Freguesia do Ó
  • Jaguaré
  • Jaraguá
  • Jardim Bonfiglioli
  • Lapa
  • Pacaembú
  • Perdizes
  • Perús
  • Pinheiros
  • Pirituba
  • Raposo Tavares
  • Rio Pequeno
  • São Domingos
  • Sumaré
  • Vila Leopoldina
  • Vila Sonia
  • Aeroporto
  • Água Funda
  • Brooklin
  • Campo Belo
  • Campo Grande
  • Campo Limpo
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  • Caraguatatuba
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