O Hidrolabor Laboratório dispõe dos serviços de coletas e ensaios desde a matéria-prima até o produto acabado. Determinação básica para produtores e para toda empresa ou indústria do ramo alimentício, visto a grande responsabilidade com a qualidade final dos seus produtos. Além da necessidade de se enquadrarem dentro das exigências e regulamentações dos órgãos controladores de saúde.
- Ensaio para formulação de tabela nutricional e rotulagem de produtos.
- Análises para avaliar quais os nutrientes que irão constar no rótulo e adequação das informações nutricionais.
Resoluções n°40 e n°360 da ANVISA
- Determinação de metais pesados, ensaios físico-químicos, microbiológicos e microscópicos;
- Análises em matérias-primas, produtos pré-processados, alimentos prontos, congelados, pasteurizados, enlatados ou ração animal;
- Produtos secos, liofilizados e condimentos;
- Identificação de sujidades leves e pesadas;
- Determinação e quantificação de impurezas;
- Pesquisa de micélios (fungos) - Método de Howard;
- Identificação de elementos histológicos;
- Microbiologia;
- Físico Químico.
Analises físico-química e microscópica dos seguintes produtos:
Origem Animal:
- Carnes
- Pescados
- Lácteos
- Mel
- Ovos
- Gorduras e etc
Produtos Industrializados:
- Amiláceos
- Sucos e Bebidas
- Conservas Vegetais
- Chás, café e chocolates
- Condimentos e Temperos
- Óleos e gorduras
- Açúcares
- Aditivos
- Sal
Analises microbiológicas realizadas:
- Contagem de coliformes totais
- Contagem de coliformes termotolerantes
- Contagem de E.coli
- NMP de coliformes totais
- NMP de coliformes termotolerantes
- NMP de E.coli
- Contagem de Staphylococcus aureus
- Contagem de Bacillus cereus
- Contagem de Clostridium sulfito redutor
- Contagem de Clostridium perfringens
- Contagem de microrganismos aeróbicos e anaeróbios facultativos mesófilos viáveis
- Contagem de microrganismos halofílicos
- Contagem de bactérias láticas
- NMP de Streptococcus do grupo D
- Contagem de bolores e leveduras
- Pesquisa de Salmonella sp
- Pesquisa de Listeria monocytogenes
Analises de Contaminantes gerados por Metais pesados
- Resíduos de pesticidas
- Solventes voláteis e semivolateis
